Herkkuja ruokapöytään!

Moi vaan! :)

Oltiin viime viikolla reissussa koko perhe! Kävimme sukuloimassa keski-Suomessa, liian lyhyellä visiitillä Kuopiossa, sekä mökkeilemässä Heinävedellä!

Heinävedellä kävimme keräämässä pakastimen täyteen mustikoita ja kanttarelleja, herkkuja talven varalle :) Tänään päätin leipoa molemmista herkuista piirakkaa! Niistä tuli niin makoisia, että ajattelin jakaa reseptit teidänkin kanssanne. Enpä olekaan aikaisemmin tainnut reseptejä jaella!

Mustikkarahkapiirakka

Pohja:

100 g sulatettua rasvaa
vajaa dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

1. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi taikinaksi.
2. Taputtele taikina voidellun piirakkavuuan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

4 dl mustikoita
1 dl maitoa
2dl rahkaa
0,5 dl sokeria
1 muna
1-2 tl vaniljasokeria

1. Levitä mustikat piirakkapohjalle.
2. Sekoita muut ainekset tasaiseksi massaksi.
3. Kaada massa mustikoiden päälle.
4. Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 25-30 minuuttia

Noh, ei ehkä se kedon kaunein kukka! Mutta herkullinen silti :)


 

Kantarellipiirakka


Pohja:


5 dl vettä
1 tl suolaa
100 g voita
5 dl vehnäjauhoja
3 munaa


Täyte:


1 l kanterelleja
2 sipulia
2 rkl voita
150 g ranskankermaa
tuoretta persiljaa
suolaa, mustapippuria ja chiliä
1 dl emmentalraastetta


1. Kiehauta vesi, suola ja rasva kattilassa
2. Vatkaa jauhot sähkövatkaimella nesteeseen. Jäähdytä seos.
3. Vatkaa munat sähkövatkaimella yksitellen jäähtyneen taikinan joukkoon.
4. Hienonna kanttarellit.
5. Kuori ja hienonna sipulit.
6. Kuullota sipulia hetki rasvassa paistinpannulla.
7. Lisää kanttarellit ja kiehauta seoksesta ylimääräinen neste pois. Jäähdytä täyte.
8. Sekoita täytteen joukkoon ranskankerma ja hienonnettu persilja. Mausta suolalla, pippurilla ja chilillä.
9. Levitä taikina leivinpaperin päälle lastalla tai painelemalla sitä toisen leivinpaperin läpi.
10. Nostele sienimuhennos taikinan päälle.
11. Ripottele päällimmäiseksi juustoraastetta.
12. Paista piirakkaa uunin keskiritilätasolla 225 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskea.


Tää oli NIIIIN hyvää! Lisäsin kanttarellien sekaan vähän suppilovahveroitakin :)





//


We went blueberry and chanterelle picking last week and got plenty for the winter! I baked some pies today and they were delicious!!! :)


Peace & Love, Silly O.

Happy weekend!

Moikka!

Viime viikonloppuna saimme rakkaita ystäviä vieraaksemme. Ja voi kuinka heidän vierailunsa olikin piristävä!

Ensinnäkin oli piristävää jutella ihan aikuisten kesken ja muustakin kuin vauvoista (vaikka pakko myöntää, että minun puheenaiheet taisivat rajoittua vauvaan ja häihin :D). Oli piristävää nähdä heitä pitkästä aikaa, sillä edellisestä tapaamisesta on jo hävettävän pitkä aika! Oli piristävää käydä satamassa ja ulkona syömässä. Mutta kuulkaas! Oli piristävää, koska minut ja Janne ajettiin pois keittiöstä ja meille tehtiin ruokaa! Ja hyvää ruokaa olikin :)

Kaiken tämän vauva-arjen keskellä olemme syöneet ehkä vähän liikaa einesruokaa ja muuta "helppoa". Nyt oli niin ihana tunne istua valmiiseen pöytään nauttimaan grilli-herkuista ja salaatista! Ja kaiken tämän kruunasi mansikat, vadelmat ja vaniljajäätelö!

Joskus ne on vaan ne pienet asiat, jotka ovat sittenkin vain niin suuria! Ystävämme tuskin tietävät, kuinka paljon tämä ele meille merkitsi. Olemme kyllä niin onnekkaita, sillä meillä on niin uskomattoman hyviä ystäviä! ♥

Ja ystävistä puheen ollen! Minulla niitä ihania ystäviä vasta piisaakin!! Edeltävänä viikonloppuna sain juhlia maailman parhaita polttareita! Ja sattuipas sopivasti, että ne olivat minun omat! Kunhan saan kuvia käsiini, voin ehkäpä kertoa niistä hieman tarkemmin! Nyt sanon vain sen verran, että HUH HAH HEI JA ROMMIA PULLO! Olette kyllä aivan mahtavia kaikki! :D



Last weekend we had some friends visiting us. They cooked us dinner and it meant more to us than they realize. We've been a bit tired with the baby and our cooking has been mostly something relatively easy and quick! It was so nice to have someone to cook for us!

The weekend before that I had my bachelorette-party! And it was the best ever! I'm lucky to have such good friends in my life ♥

Peace & Love, Silly O.

Marc by Marc Jacobs

Moikka vaan pitkästä aikaa! :)

Haluaisin esitellä teille minun tämän kesän ehdottoman suosikki merkin! Yleensä minulla ei ole vain yhtä suosikkia, joka nousisi ylitse muiden, mutta tänä kesänä oon ollut ihan rakastunut Marc by Marc Jacobsin mallistoon! Ihan koko mallistoon! Katsokaa nyt näitä!! ♥













Eikö olekin herkullisia? Ja hei, tuo sininen laukku tuolla tokassa kollaasissa on hoitolaukku! Ei kovin monesta mallistosta sellaista löydy :)

//

One of my favorite collections this summer has been Marc by Marc Jacobs! Look at how delicious everything is! ♥

Peacce & Love, Silly O.