Kookos-banaaniritarit

Moikka!

Ajattelin jakaa teidän kanssa tämän ihan älyttömän ihanan jälkkärin! Tää on tosi nopea ja helppo. Tosin minä onnistuin käräyttämään noi pullat pannussa, mutta helppo silti! :D

Kookos-banaaniritarit

8 pullaviipaletta

1 kananmuna

2 dl kookosmaitoa

3 rkl vettä

1 tl vaniljasokeria

Paistamiseen voita tai margariinia

Lisäksi

2 banaania

1 1/2 rkl fariinisokeria

1/2 tl kanelia

1 rkl voita tai margariinia

Anna pullaviipaleiden hieman kuivahtaa tai paahda ne kevyesti. Sekoita kananmuna, kookosmaito, vesi ja vaniljasokeri keskenään. Kasta pullaviipaleet munamaitoon. Paista rasvassa pannulla ruskeiksi. Kuori ja viipaloi banaanit. Sekoita fariinisokeri ja kaneli keskenään ja murusta banaaniviipaleille. Sekoita. Paista banaanit rasvanokareessa kullanruskeiksi. Tarjoile pullaviipaleiden ja jäätelön kera.

Enjoy ;)

Peace & Love, Silly K.

Ei ihan tavallinen tiistai

Moikka!

Lomalla on ihanaa, koska voi tehdä ihan mitä huvittaa, juuri silloin kun huvittaa! Rakas ystäväni ehdotti, että jos tehtäisi pieni brunssi tiistaina, ja niinhän me tehtiinkin! Mahtavia herkkuja!!

Ei ihan joka päivä tule herkuteltua tällä tavalla! Kiva saada vähän vaihtelua perinteiseen aamupuuroon :D

Peace & Love, Silly K.

Talven varalle!

Moikka!

Niinkin hurjia asioita on tapahtunut, että minä kävin yhtenä iltana töissä! Huh! :) Alotan ihan kevyesti ja teen viikonloppuja ja iltoja aina sillon kun on tarvetta.

Työillan jälkeen kotona odotti mansikat. Siivottiin yhteensä 25L mansikoita talven varalle, näinköhän ne riittää?

Lopuista mansikoista tein (tai noh, yritin tehdä) hilloa! Yritys kuitenkin epäonnistui ja niistä tulikin vain löllöjä mansikoita jotka lilluu mansikkamehussa. Taidanpa yrittää kuitenkin uudelleen! :)

Meinaatteko te pakastaa tai muulla keinoin säilöä kesää varastoon?

Peace & Love, Silly K.

Hirveesti ruokaa!

Moikka!

Meillä kävi eilen mun veli avovaimonsa kanssa kylässä piiiitkästä aikaa! Me kaikki pidetään sushista ihan tosi paljon, joten mitäs muutakaan me oltais tehty ruuaksi, kuin sushia? :)

Oli kyllä NIIIN törkeen hyvää taas, että meinas taju lähteä! Tehtiin ihan järkyttävä määrä erilaisia makeja ja lisäksi vielä lohinigireitä aikamoinen kasa. Jotenkin ajateltiin, että ei ehkä jakseta tota kaikkea syödä :) Mutta uskokaa tai älkää, kaikki meni! Ihan viimeistä palaa myöten! Hahaha! :D Voisin varmaan syödä vieläkin niitä, alan nimittäin epäillä, että mulla on pohjaton sushi-maha :D

Mites noi Jannen koristelemat hienot lohinigirit? :D

Ruokajuomana eräs toinen lemppari, nimittäin Corona!

Huhhuh... Naurattaa kyllä tuo ruuan määrä! :D Mutta voisi kai sitä huonomminkin syödä? Eihän sushi sentään epäterveellistä ole, joten ihan hyvällä omalla tunnolla voi vetää itsensä ähkyyn! Vai?

Peace & Love, Silly K.

Ravintolassa!

Me käytiin lauantaina lounaalla Wanhassa Makasiinissa. Jostain syystä päädytään aina sinne :)

Poika oli tosi reipas, välillä meinasi tosin lähteä pöytäliinat ja välillä piti päästä iskän syliin kurkkimaan ikkunasta. Toisella puolella istui italialainen mies kuka hauskuutti ja toisella puolella suomalainen mies, kuka myös jaksoin ilmeillä pojalle! :) kiva kun kanssa-ruokailijat ymmärtää, että lapset ovat lapsia!

Jos vähän tästä kiskasen!

Kukas siellä on?

Omat eväät!

Ja sielläkin ilmeillään!

Välillä isin sylissä ♥

Kiva välillä syödä muuallakin kun kotona! :) Ja kiva kun poika jaksaa joka kerta olla ihan tosi nätisti!

Peace & Love, Silly K.

Minun ekat mansikat!

Moikka!

Meidän poika sai mummoltaan viime kesänä tällaisen Grow my first strewberry pussin! Viime kesänä emme sitä ehtineet istuttaa, mutta onneksi olimme säästäneet sen, sillä sen pystyi vielä tämän vuoden toukokuussa (eli nyt!) käyttää! :)

Aurinkoisen päivän kunniaksi päätimme laittaa mansikat kasvamaan!

Mä oon kyllä maailman surkein näissä puutarha- ja istutusasioissa, joten tällainen mansikkapussukka on minulle oikein onnen omiaan! Mansikat voi jopa istuttaa pussiin kasvamaan, joten edes ruukku ei ole välttämätön! 

 

Näiden lisäksi tarvitsee vettä!

Pussin voi vaikka repäistä auki, jolloin edes saksia ei tarvita!

Tämän vanhan ruukun löysin kaapin syövereistä!

Me ei väritetty :(

Öööööö.... nam?

Ohjeet

Leikkasin pussin auki ja siellä oli siemenet erillisessä pienessä pussissa

Siemenet kylvetty ja multa kasteltu

Pieni apuri ♥ Ruukku aurinkoiselle paikalle odottamaan mansikoiden kasvua!

Niin me saatiin mansikat kasvamaan! :) Mitä luulette, onnistutaanko? Mä ainakin toivon niin!

Mitäs teidän lauantaihin?

Peace & Love, Silly K.

Hyvää pataa!

Tiedättekös, minä en ole mikään kovinkaan hyvä kokki. Meillä yleensä mies laittaa ruuat, koska on vaan yksinkertaisesti parempi siinä.

On kuitenkin muutamia ruokia, joita minä teen mielelläni ja ehkä jopa hitusen paremmin! :) minä teen meillä salaatin ja sushit, maustan keitot ja uutena herkkuna teen sen kuuluisan avokadopastan.

Nyt olen kuitenkin lisännyt repertuaariini pataruoat! Ne on niiiiin helppoja ja maukkaita ja vaikea polttaa pohjaan! ;) Aionkin nyt jakaa teille erään todella maukkaan pataruoan reseptin! Nimittäin olut padan.

Tarvitset:

- n.600g naudanlihaa paloina
- jauhoja + voita lihan ruskistamiseen
- 2 isoa sipulia
- 2 valkosipulin kynttä pilkottuna
- lanttua
- porkkanaa
- lihalientä
- pari ruokalusikkaa tomaattipyreetä
- pari ruokalusikkaa dijon-sinappia
- tölkki olutta (Guinness)
- tilkka soijakastiketta
- tilkka Worcesterkastiketta
- suolaa
- pippuria
- laakerinlehtiä
- turkkilaista jogurttia

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Itse laitan tässä vaiheessa tyhjän padan uuniin lämpenemään hetkeksi.

Pilko liha ja paista kevyesti leivitetyt lihat pannulla. Ota pata uunista ja laita liha sinne odottamaan. Kuullota sipulit samalla pannulla, jossa paistoit lihan. Siirrä sipulit pataan ja kuumenna lihaliemi taas samalla pannulla.

Lisää pataan pilkotut porkkanat ja lantut, sekä olut, lihaliemi ja mausteet. Lisää runsaasti nestettä ja siirrä pata uuniin. Anna hautua uunissa pari tuntia ja avot!

Me olemme keittäneet lisukkeeksi riisiä, mutta esimerkiksi perunamuussi voisi myös toimia!

Ihan huippua sunnuntairuokaa, suosittelen!

namnam

Ps. Lisää turkkilaista jogurttia pari ruokalusikallista kun olet ottanut padan pois uunista! :)


Peace & Love, Silly K

Fastfood indeed!

Terve! Välillä tää lapsiperheen arki on "vähän" hektistä. Onneksi äitiysloman nimi on ymmärretty muuttaa vanhempainvapaaksi :D ei tää mitään lomaa nimittäin ole!

Tänään ajattelin tehdä pikaisen salaatin lounaaksi! Salaatti, kuinka kauan siinä muka voi kestää? No minullapa kesti yli kaksi tuntia! :D Pienellä herralla oli niin mahdottomasti asioita kerrottavana, että joka kerta kun jatkoin salaatin tekoa, alkoi leikkimatolta kuulua komennus! Sitten kun kumarruin katsomaan, niin siellä hymyiltiin kun naantalin aurinko! Onneksi se hymy on niin uskomattoman palkitseva, että ei haittaa vaikka jäisi salaatit syömättä :)

Sain kuitenkin ruuan valmiiksi ja poikakin otti pienet päikkärit (erittäin harvinaista), joten sain nauttia lounaan rauhassa ja vieläpä juoda kupin kahvia päälle! :) Kahvia tai ei, mammalla on pienet silmäpussit! :)

 

 //

 I decided to make a quick salad for luch today! It can't take that long to make a salad, right? Well, for me it took more than 2 hours! :D My son had so much to say today! But when he smiles, I don't care if a had salad or not! Still I managed to finish cooking and even have a cup of coffee!

Coffee or not, I look like a panda! :)

Peace & Love, Silly O.

Herkkuja ruokapöytään!

Moi vaan! :)

Oltiin viime viikolla reissussa koko perhe! Kävimme sukuloimassa keski-Suomessa, liian lyhyellä visiitillä Kuopiossa, sekä mökkeilemässä Heinävedellä!

Heinävedellä kävimme keräämässä pakastimen täyteen mustikoita ja kanttarelleja, herkkuja talven varalle :) Tänään päätin leipoa molemmista herkuista piirakkaa! Niistä tuli niin makoisia, että ajattelin jakaa reseptit teidänkin kanssanne. Enpä olekaan aikaisemmin tainnut reseptejä jaella!

Mustikkarahkapiirakka

Pohja:

100 g sulatettua rasvaa
vajaa dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

1. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi taikinaksi.
2. Taputtele taikina voidellun piirakkavuuan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

4 dl mustikoita
1 dl maitoa
2dl rahkaa
0,5 dl sokeria
1 muna
1-2 tl vaniljasokeria

1. Levitä mustikat piirakkapohjalle.
2. Sekoita muut ainekset tasaiseksi massaksi.
3. Kaada massa mustikoiden päälle.
4. Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 25-30 minuuttia

Noh, ei ehkä se kedon kaunein kukka! Mutta herkullinen silti :)


 

Kantarellipiirakka


Pohja:


5 dl vettä
1 tl suolaa
100 g voita
5 dl vehnäjauhoja
3 munaa


Täyte:


1 l kanterelleja
2 sipulia
2 rkl voita
150 g ranskankermaa
tuoretta persiljaa
suolaa, mustapippuria ja chiliä
1 dl emmentalraastetta


1. Kiehauta vesi, suola ja rasva kattilassa
2. Vatkaa jauhot sähkövatkaimella nesteeseen. Jäähdytä seos.
3. Vatkaa munat sähkövatkaimella yksitellen jäähtyneen taikinan joukkoon.
4. Hienonna kanttarellit.
5. Kuori ja hienonna sipulit.
6. Kuullota sipulia hetki rasvassa paistinpannulla.
7. Lisää kanttarellit ja kiehauta seoksesta ylimääräinen neste pois. Jäähdytä täyte.
8. Sekoita täytteen joukkoon ranskankerma ja hienonnettu persilja. Mausta suolalla, pippurilla ja chilillä.
9. Levitä taikina leivinpaperin päälle lastalla tai painelemalla sitä toisen leivinpaperin läpi.
10. Nostele sienimuhennos taikinan päälle.
11. Ripottele päällimmäiseksi juustoraastetta.
12. Paista piirakkaa uunin keskiritilätasolla 225 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskea.


Tää oli NIIIIN hyvää! Lisäsin kanttarellien sekaan vähän suppilovahveroitakin :)





//


We went blueberry and chanterelle picking last week and got plenty for the winter! I baked some pies today and they were delicious!!! :)


Peace & Love, Silly O.

Matkalla

Moikka piiiiitkästä aikaa! :)

Olen pitänyt vähän taukoa näistä blogi-hommista ja keskittynyt olennaiseen! Eli tuohon pieneen ihanaan tuhisevaan nyyttiin, joka nytkin kantoliinan sisällä köllöttää <3

Kävimme viime viikolla koko perhe reissussa ja hyvin meni :) auton pakkaaminen tosin tuotti hieman päänvaivaa, mutta kyllä ne kaikki tavarat sinne saatiin mahtumaan! Ajeltiin Jannen isän mökille Heinävedelle, jossa olimme yhden yön. Toiseksi yöksi vuokrasimme Punkaharjulta mökin ja kävimme Retretissä ja käppäilemässä ympäriinsä. Janne haaveili Kesämaasta, mutta taitaa meidän poika olla vielä vähän liian nuori sinne :)

Punkaharjulla on eräs aivan ihana kesäkahvila! Nimittäin Café Rantakivi. Jos noilla suunnilla liikutte, niin suosittelen lämpimästi! Heinäkuun lopulla siellä järjestetään Café Rantakivi JAZZ ja tekisipä melkein mieli lähteä Punkaharjulle ihan vaan sen takia! :)

Paikka on kovin pikkuinen, mutta juuri sen takia niin kovin tunnelmallinen! Palvelu on mitä mainioin ja keitot aivan taivaallisia! Tällä kertaa tarjolla oli sienikeittoa!











NAM!!

Peace & Love, Silly O.

Dinner for two ♥

Hei taas :)

Minusta on ihanaa, kun meillä käy ihmisiä kylässä! Meistä molemmista on ihanaa laittaa ruokaa isolle porukalle ja nauttia hyvästä seurasta.

Välillä on kuitenkin rentouttavaa tehdä herkullista ruokaa vain kahdelle ♥

Eilen käytiin keräämässä herkkutatteja ja tein niistä meille tänään suussa sulavan risoton!





I love having people coming over! We both enjoy cooking for friends and spending time together.

But sometimes it's much nicer to cook for only two ♥

Yesterday we went to pick up some porcini (mushrooms) and today I made a delicious risotto off them for us!

Peace & Love, Silly O.

Sunday Brunch

Pus

Päätettiin Jannen kanssa aloittaa uusi perinne. Ajateltiin pitää brunssia silloin tällöin sunnuntaisin kaikille rakkaille ystävillemme ♥

Periaatteena, että vieraat tulee jos tulee, mutta meillä on ruokaa :) Laitettiin säätöpossu pöydälle, jonne jokainen voi tiputtaa kolikoita seuraavaa brunssia varten!

Ensimmäinen brunssi pidettiin viime sunnuntaina. Oli kyllä ihan mielettömän ihanaa! Ihania ihmisiä kylässä aamusta iltaan! Ensimmäiset vieraat tulivat puolilta päivin ja viimeiset tulivat illalla seitsemän aikaan ja muutamat jäivät jopa yöksi!

Paras sunnuntai aikoihin! Haluan näitä satoja lisää ♥



Brunssin menu:

- Kalakeittoa
- Ruisleipää
- Raparperipaistosta ja vanilja-kastiketta

NAM!



Mukavaa yhdessäoloa!

N ja S löysivät uuden ötökkälajin pihaltamme ja sehän täytyi tietenkin lisätä N:n hienoon ötökkäkirjaan :)



Kirpusta olen erityisen ylpeä ♥ Meidän Minttu ei tunnetusti tykkää lapsista eikä koirista. Nyt kuitenkin Kirppu juoksi suorinta tietä suukottamaan N:ää ja vielä useampaan otteeseen! Myöskään ystäväni koiraa Kirppu ei kiusannut lainkaan, vaan köllötteli omissa oloissaan! I'm a proud mama ♥

Pimusta ei nyt ole mitään kollaasia, koska neiti ei suostunut kuviin :) Olen Pimustakin ylpeä! Pimu on ihan mahti tyyppi!

Nyt nukkumaan ja unelmoimaan seuraavasta brunssista!

Peace & Love, Silly O.

I ♥ Cupcakes

Tein niitä kuppikakkuja :)

Eihän niistä nyt mitään kovin hienoja tullut, mutta sitäkin maistuvampia! Kamalasti niitä tuli, 18kpl! En tiedä minne laitan kaikki! J:n kanssa syötiin yksi puoliksi ja se riitti! Hmmm... Ehkäpä piristän työkavereita huomenna viemällä heille herkkuja <3



En myöskään malttanut odottaa, että ne jäähtyy vaan tungin ton kuorrutteen ehkä vähän liian aikaisin! Mutta virheistä oppii, ensi kerralla sitten esteettisemmät!

Huomatkaa alla aikaisempi postaus tältä päivältä!

Peace & Love, Silly O.

Nam, ruokaa!

Päätettiin J:n kanssa skarpata sen verran, että lähdettiin käymään ruokaostoksilla. Suunniteltiin jo kotona, että mitä ostetaan niin päästään nopeammin takas kotiin :D

Bongasin kuitenkin laktoositonta Turkkilaista jogurttia ja oli pakko ostaa. Päätinkin tehdä siitä salaatille kastikkeen.



Tsatzikia salaatin kanssa!

Ruuaksi ajattelin tehdä pastaa ja tomaattikastiketta. Laitoin pastan kiehumaan ja rupesin tekemään salaattia.



Salaattiin heitin kaikkia erilaisia salaatteja, kuten rucolaa, pinaattia, sydänsalaattia, lollo rossoa enkä edes muista mitä kaikkea muuta! :) Ainakin basilikaa vielä! Lisäksi salaattiin tuli kurkkua, porkkanaa, oliveeja ja brie-juustoa! Oh my!!



Päälle vähän balsamicoa ja oliiviöljyä. Jäi tsatziki syömättä. Niinkun jäi pastakin, kun salaatti oli sen verran täyttävä :)

Ajattelin kattaa pöydänkin nätisti, mutta ihan kökköhän siitä tuli :D vähän tollanen wannabe-kattaus...



Ei tarvittu noin montaa lautasta sitten kuitenkaan :D

No mutta, lasi punkkua terveydeksi :) Jospa se parantaisi oloa?



Kun ruoka oli tehty ja syöty, oli hyvä kellahtaa mahan viereen pötköttämään. Vei tuo kokkaus vähän voimia :/ nyt taas keitellään mustaherukkamehua!

Sellaista tällä kertaa! :)

Peace & Love, Silly O.

Ps. Onko se oliiveja vai oliivia?

Vieläkin kipeänä

Täällä ollaan vieläkin flunssan kourissa. Minttukin on vähän flunssaisen oloinen :/ Pimu on ainut kuka on terveenä. Naurettiinki J:n kanssa, että jos pistettäis sille reppu selkään ja kauppalappu kaulaan, ni osaisikohan se hoitaa ostokset? :D

No ehkä ei kuitenkaan :)

Onneksi on Gastronautti. Jos ei tästä kumpikaan kauppaan kykene, niin ei muuta kun Gastronautin sivuille näpyttää ostoslista. Tai sitten voisi tilata Isä Camillosta jotkut ihanat safkat! Nam! Tai Bierstubesta.

Ihmettelin tänään J:lle kun muilla tuntuu kipeänä häviävän ruokahalu kokonaan, niin mulla se kasvaa entisestään... :D

Mm. tällaisista ruuista haaveilen



Aika simppeleitä ruokia, mutta voimat on niin vähissä että jo tomaatin pilkkominen tuntuu ylivoimaiselta. Eli vapaaehtoisia ruuanlaittajia otetaan kylään? :)

Kuvat täältä.

Peace & Love, Silly O.