Kookos-banaaniritarit

Moikka!

Ajattelin jakaa teidän kanssa tämän ihan älyttömän ihanan jälkkärin! Tää on tosi nopea ja helppo. Tosin minä onnistuin käräyttämään noi pullat pannussa, mutta helppo silti! :D

Kookos-banaaniritarit

8 pullaviipaletta

1 kananmuna

2 dl kookosmaitoa

3 rkl vettä

1 tl vaniljasokeria

Paistamiseen voita tai margariinia

Lisäksi

2 banaania

1 1/2 rkl fariinisokeria

1/2 tl kanelia

1 rkl voita tai margariinia

Anna pullaviipaleiden hieman kuivahtaa tai paahda ne kevyesti. Sekoita kananmuna, kookosmaito, vesi ja vaniljasokeri keskenään. Kasta pullaviipaleet munamaitoon. Paista rasvassa pannulla ruskeiksi. Kuori ja viipaloi banaanit. Sekoita fariinisokeri ja kaneli keskenään ja murusta banaaniviipaleille. Sekoita. Paista banaanit rasvanokareessa kullanruskeiksi. Tarjoile pullaviipaleiden ja jäätelön kera.

Enjoy ;)

Peace & Love, Silly K.

Hyvää pataa!

Tiedättekös, minä en ole mikään kovinkaan hyvä kokki. Meillä yleensä mies laittaa ruuat, koska on vaan yksinkertaisesti parempi siinä.

On kuitenkin muutamia ruokia, joita minä teen mielelläni ja ehkä jopa hitusen paremmin! :) minä teen meillä salaatin ja sushit, maustan keitot ja uutena herkkuna teen sen kuuluisan avokadopastan.

Nyt olen kuitenkin lisännyt repertuaariini pataruoat! Ne on niiiiin helppoja ja maukkaita ja vaikea polttaa pohjaan! ;) Aionkin nyt jakaa teille erään todella maukkaan pataruoan reseptin! Nimittäin olut padan.

Tarvitset:

- n.600g naudanlihaa paloina
- jauhoja + voita lihan ruskistamiseen
- 2 isoa sipulia
- 2 valkosipulin kynttä pilkottuna
- lanttua
- porkkanaa
- lihalientä
- pari ruokalusikkaa tomaattipyreetä
- pari ruokalusikkaa dijon-sinappia
- tölkki olutta (Guinness)
- tilkka soijakastiketta
- tilkka Worcesterkastiketta
- suolaa
- pippuria
- laakerinlehtiä
- turkkilaista jogurttia

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Itse laitan tässä vaiheessa tyhjän padan uuniin lämpenemään hetkeksi.

Pilko liha ja paista kevyesti leivitetyt lihat pannulla. Ota pata uunista ja laita liha sinne odottamaan. Kuullota sipulit samalla pannulla, jossa paistoit lihan. Siirrä sipulit pataan ja kuumenna lihaliemi taas samalla pannulla.

Lisää pataan pilkotut porkkanat ja lantut, sekä olut, lihaliemi ja mausteet. Lisää runsaasti nestettä ja siirrä pata uuniin. Anna hautua uunissa pari tuntia ja avot!

Me olemme keittäneet lisukkeeksi riisiä, mutta esimerkiksi perunamuussi voisi myös toimia!

Ihan huippua sunnuntairuokaa, suosittelen!

namnam

Ps. Lisää turkkilaista jogurttia pari ruokalusikallista kun olet ottanut padan pois uunista! :)


Peace & Love, Silly K

Herkkuja ruokapöytään!

Moi vaan! :)

Oltiin viime viikolla reissussa koko perhe! Kävimme sukuloimassa keski-Suomessa, liian lyhyellä visiitillä Kuopiossa, sekä mökkeilemässä Heinävedellä!

Heinävedellä kävimme keräämässä pakastimen täyteen mustikoita ja kanttarelleja, herkkuja talven varalle :) Tänään päätin leipoa molemmista herkuista piirakkaa! Niistä tuli niin makoisia, että ajattelin jakaa reseptit teidänkin kanssanne. Enpä olekaan aikaisemmin tainnut reseptejä jaella!

Mustikkarahkapiirakka

Pohja:

100 g sulatettua rasvaa
vajaa dl sokeria
1 muna
2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

1. Sekoita kaikki aineet tasaiseksi taikinaksi.
2. Taputtele taikina voidellun piirakkavuuan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

4 dl mustikoita
1 dl maitoa
2dl rahkaa
0,5 dl sokeria
1 muna
1-2 tl vaniljasokeria

1. Levitä mustikat piirakkapohjalle.
2. Sekoita muut ainekset tasaiseksi massaksi.
3. Kaada massa mustikoiden päälle.
4. Paista 200 asteessa uunin keskiritilätasolla 25-30 minuuttia

Noh, ei ehkä se kedon kaunein kukka! Mutta herkullinen silti :)


 

Kantarellipiirakka


Pohja:


5 dl vettä
1 tl suolaa
100 g voita
5 dl vehnäjauhoja
3 munaa


Täyte:


1 l kanterelleja
2 sipulia
2 rkl voita
150 g ranskankermaa
tuoretta persiljaa
suolaa, mustapippuria ja chiliä
1 dl emmentalraastetta


1. Kiehauta vesi, suola ja rasva kattilassa
2. Vatkaa jauhot sähkövatkaimella nesteeseen. Jäähdytä seos.
3. Vatkaa munat sähkövatkaimella yksitellen jäähtyneen taikinan joukkoon.
4. Hienonna kanttarellit.
5. Kuori ja hienonna sipulit.
6. Kuullota sipulia hetki rasvassa paistinpannulla.
7. Lisää kanttarellit ja kiehauta seoksesta ylimääräinen neste pois. Jäähdytä täyte.
8. Sekoita täytteen joukkoon ranskankerma ja hienonnettu persilja. Mausta suolalla, pippurilla ja chilillä.
9. Levitä taikina leivinpaperin päälle lastalla tai painelemalla sitä toisen leivinpaperin läpi.
10. Nostele sienimuhennos taikinan päälle.
11. Ripottele päällimmäiseksi juustoraastetta.
12. Paista piirakkaa uunin keskiritilätasolla 225 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes se on kauniin ruskea.


Tää oli NIIIIN hyvää! Lisäsin kanttarellien sekaan vähän suppilovahveroitakin :)





//


We went blueberry and chanterelle picking last week and got plenty for the winter! I baked some pies today and they were delicious!!! :)


Peace & Love, Silly O.